대봉감 수확시기, 제대로 알아야 달콤한 홍시를 맛본다!
가을이 깊어질수록 탐스럽게 익어가는 주황빛 대봉감은 그 자체로 계절의 상징입니다. 특히 대봉감은 홍시나 곶감으로 만들어 먹기에 좋아, 수확시기를 잘 맞추는 것이 무엇보다 중요합니다. 이번 글에서는 대봉감의 수확시기, 특징, 수확 후 관리 방법까지 꼼꼼히 알아보며, 가정에서도 맛있게 즐길 수 있는 꿀팁을 함께 소개하겠습니다. ✅ 대봉감이란? – 일반 감과 다른 고급 품종대봉감은 우리나라에서 대표적인 떫은 감(탄닌이 많은 감) 품종으로, 익기 전에는 떫지만 숙성되면 달고 부드러운 홍시로 변합니다. 과육이 크고 당도가 높으며, 껍질이 얇아 식감이 좋아 곶감이나 홍시용으로 최고급 품종으로 꼽힙니다. 특히 경남 지역(김해, 밀양, 함안 등)과 전북 정읍, 순창, 전남 순천 등 남부지방에서 주로 재배되며, 햇살이 ..
2025. 11. 5.
